Tag: vardagsmat

Favoriter

Vad har ni för vardagsfavoriter? jag har ju tipsat miljarders gånger om mina som ju är….; Spagetti Bolognese Kyckling i alla former (Paneng Red Curry, Stekta filéer, Crispy Chicken etc) Korvstroganoff med makaroner Panbiff med potatismos Kokt torsk med äggsås Lax i citronsås med färskpotatis,…

En riktig vardagsrätt

Ibland krånglar man till det…. men en av de absolut godaste vardagsrätterna vi vet här hemma är hårt stekt falukorv med stuvade makaroner! Finn ett fel…. Så här ser en typisk vardagsmiddag ut hemma hos oss. Minus en sak… Ketchupflaskan. den är väldigt sällan framme.…

Pannbiff

Kände ett enormt sug efter pannbiff med lök, potatismos, grönpepparsås, pressgurka och lingon. Var egentligen alldeles för trött efter första arbetsdagen och lite halvkass sömn. Men vi hjälptes åt…

Bilden blev urusel, det går ju inte att ta bilder inomhus efter kl 17 på vintern;-) Men ljuset är på väg… idag såg jag första tecknen i rabatten utanför jobbet. Små härliga gröna små blad som tittar fram!

Pannbiffen då? Jo men den var magisk! Värd allt, trots trötthet…

Smakar ännu bättre efter två veckor med thaimat!

Nu blir det soffan och sista avsnitten av norska Exit. Herregud vilken serie… helt galen!

Korv Stroganoff

En vardagsklassiker som jag verkligen tokgillar är korv stroganoff! Äter den allra helst med makaroner, men ris funkar också. Min är väldigt enkel men samtidigt lite lyxigare. Erfarenheten säger att både barn och vuxna tycker att denna variant är den allra bästa! Prova den? Jag…

Sofias pastagratäng

Lisa har pratat mycket om den fantastiska pastagratäng som hon äter hos sin kompis Vilma. Till slut fick jag ju be om receptet. Tur att jag är kompis med Vilmas mamma Fia också! Fick ett sms med öppna rekommendationer på ingredienser. Försökte få till samma…

Torskfile med äggsås

Fick ett enormt sug efter äggsås, men var också sugen på fiskgratäng. varför inte slå ihop två goda?

Åkte till fiskaffären och köpte torskfile. Kryddade den med salt och vitpeppar och lät den gå i ugnen på 200 grader ca 15 min.

Gjorde under tiden en äggsås på gräddfil, fiskfond, lite matlagningsgrädde och vitpeppar. Kokade 5 ägg i ca 7 min och skalade dem. delade den två gånger med äggskivaren så att det blev fyrkanter och rörde ner. Hällde sedan såsen över fisken och lät det gå på 250 grader i ugnen i 5 min.

En drös av hackad gräslök fick kröna verket!

Man kan ju självklart göra potatismos och gratinera med fisken och såsen, men jag var mest sugen på små potatis och gröna ärtor till! Alltid äta den man är sugen på, det är sedan gammalt;)

Idag skall jag se till att hitta fredagskänslan! Har lite möten på gång, men sedan blir det blommor, charkisar och något smarrigt att äta!

Sallad

Här kommer ett tips på en sallad jag ofta gör. Lite pilligt att hacka tänker ni..? Nja det tar en liten stund men det är det värt kan jag lova! Supergott till det mesta Skala och skär ett par morötter i små bitar. Skär sedan…

Summering

Det har blivit dags att summera Linas matkasse – inspirationskassen. Alltid lika roligt att laga lite annat än det man normalt brukar fastna i… Vi har ju betygsatt de två första rätterna av tre. Här kommer den tredje; Så här såg vår variant ut Ganska…

Madras Curry med kyckling, färsk gurkmeja och hembakat chapatibröd

Gårdagens utmaning var en solgul indisk madras curry. Blev lite osäker när jag insåg att vi inte bara hade egna barn hemma utan även två kompisar. Hur skulle detta gå…

Men som det gick! Det fick en strykande åtgång och lovordades av samtliga. jag skulle vilja sträcka mig så långt som till en 4,5 i betyg av 5 möjliga!

Härligt! Smakade precis som på indisk restaurang! Jag har ju precis lärt mig gilla indisk mat och detta kommer att lags fler gånger. Mmmmm!!!

Brödet var så lätt och kan varieras i smak! Man kan ju krydda med chili eller vad man vill. Jag gillar det dock bäst med bara flingsalt så att man riktigt känner smaken av såsen

Jag kan inte säga att det var speciellt svårt att laga heller. det mesta fanns med i matkassen och de få kryddor som man behövde utöver har man ju oftast hemma. Det enda jag fick köpa var spiskummin och basmatiris. Brukar oftast använda jasminris annars.

Jättegott!

Utmaning

Nu känns det faktiskt som att vi börjar komma i rutiner igen efter sommaren. Passar ju jättebra eftersom vädret börjar bli allt mer hastigt och min förkylning är nästan helt borta! Igår blev det nystart! En löprunda! Önskar att jag kunde säga att den var…