EVERYONECANCOOK

Tag: vardagsmat

Vardagsmat

Vaknade med feber och ont i halsen. Blä…! Vill inte vara sjuk! Men det är väl som ett brev på posten, vardagen drar igång. Skolorna börjar och alla samlas igen. Både Hugo och Lisa var krassliga redan i början av veckan. Hugo bättre idag, men […]

Grill

När det är sol och hela familjen är hemma en tisdag så måste man grilla! Det gjorde vi igår. Det blev kyckling, ett säkert kort Jag tycker alltid att tillbehören gör grillen och igår satsade vi på en varm sås, en sallad och en röra. […]

Om man bara får äta en enda rätt resten av livet…

… vad äter man då?

Frågan har varit uppe här på bloggen tidigare och mitt ständiga svar är Spagetti Bolognese! Älskar det! Äter det dock inte så ofta som jag skulle vilja! Vet inte varför

Mina knep för att få till den smaken jag gillar?

Stek lök och köttfärs och grundkrydda med salt och nymald vit- och svartpeppar.

Tillsätt tomatpuré och oregano och stek på relativt hög värme så att smakerna kommer fram

Häll sedan på någon deciliter vitt vin och låt koka in.

Tillsätt sedan konserverade hela tomater av bra kvalitet! (Ni vet väl att de dåliga tomaterna krossas och de fina hålls hela?)

Smaka av med kalvfond och honung.

Tillbehör? Klarar mig inte utan gurka till… inte heller utan nyriven parmesanost eller tryffelpecorino!

Eftersom jag älskar salvia brukar jag toppa med salvia när jag har det i trädgården!