Tag: träning

Nya tag, lunchtips och lill-lördag

Godmorgon! Kastade mig tillbaka till verkligheten igår på Barrys… Det var ett tag sedan jag var där senast kan man lugnt säga. Det fick jag betala för igår… aj aj aj! Visst har jag sprungit och lyft lite vikter under de senaste månaderna, men det…

Utmaning

Nu känns det faktiskt som att vi börjar komma i rutiner igen efter sommaren. Passar ju jättebra eftersom vädret börjar bli allt mer hastigt och min förkylning är nästan helt borta! Igår blev det nystart! En löprunda! Önskar att jag kunde säga att den var…

Husmanskost

Förra veckan blev det en hel del husmanskost till middag. Vi åt hemmarullade köttbullar till middag i onsdags. Varför gör man det inte oftare?

Jag brukar riva en gul lök som jag steker mjuk i smör tillsammans med en liten gnutta socker för smaken skull. Jag brukar också ha lite ströbröd som jag låter svälla med mjölk innan jag blandar i löken och blandfärsen. Använder i princip alltid blandfärs eftersom jag tycker att det blir saftigare. Ibland på jul kör jag nötfärs eller älgfärs.

Kryddar med salt och vitpeppar. Inget mer.

Galet gott med brun sås och lingon. Ibland kokt potatis, ibland potatismos.

Den andra husmanskosten var långbräserade fläskkotletter med haricot vertes, sås och gele. Minns ni gelen jag gjorde i somras? Den använder jag i såser och stavningar nu. Den är också jättegod att äta till kör och sås

Kotletterna då? Jo jag stekte på dem så de fick en bra yta. Sedan skalade jag och skar morötter, selleri, gul lök och kålrot i bitar. Fyllde upp med vatten och hade i 2 lagerblad och 10 vitpepparkorn. Hällde i en skvätt kalvfond. Lät det sedan bräsera i nästan två timmar under lock.

Jag silade av grönsakerna och la köttet åt sidan. Hällde i matlagningsgrädde och smakade av med mer kalvfond. Grym sås!

Tipset om såsen och tillbehör på haricot vertes fick jag av matplatsen.se

Det var två favoriter från förra veckan!

Vardagsliv

Man kan ju undra hur jag tänker lägga upp sommarlovet nu när jag äntligen skall vara lite ledig… Ja, det blir nog fullt upp. Barnen verkar redan ha fattat galoppen och tror att de har en privat taxi som man kan ringa när som helst…

En perfekt dag

En ledig dag kan knappast bli bättre! Lugn morgon hemma följt av hårt pass på Barrys Efter träning följer mat! Lunch med mamma på Atelier! Härlig miljö och härligt sällskap Vi åt god fisk Älskar lokalen på Atelier och de kan nästan servera vilken mat…

Kylskåpsrens

Jag har länge tänkt att jag skall ge mig själv en utmaning att inte köpa mer än mejeri etc på en hel vecka för att verkligen tömma det som finns i framförallt frysen! Den har varit smockfull. Likaså kylskåpet… Vi har haft en hel del middagar hemma på senaste tiden, dessutom har tre av fyra barn fyllt år och vi har firat konfirmation för ett av dem. Så vi var inte riktigt beredda på att vakna upp på lördag morgon och inse att både kyl och frys lagt av…! Det flöt glass, luktade mat och var allmänt äckligt.

Tyvärr var det bara att lämna eländet och istället fokusera på att styra upp kiosken på fotbollsklubben! Vi hade första passet och skulle öppna kl 9.15. Laddade till tänderna och Morris var med!

När vi skulle bli avlösta klockan 11 dök ersättare inte upp. Nästa gäng som skulle ha passet 11-12.30 hade missat informationen… det var bara att fortsätta sälja korv och kaffe och gilla läget. Tur att det finns så trevliga människor på en fotbollsplan 🙂

På eftermiddagen blev det dock rejält rens… och såklart vara noga med att skriva upp vad vi slängde för att rapportera till försäkringsbolaget

På kvällen hade vi roligare och grillade asiatisk kyckling med en sallad på ångad sak choi, rättika, rädisor och mycket mer! Den toppades med rejält med koriander och jordnötter.

Syrener plockas nästan varje kväll på promenad med Morris. Kan inte få nog av lukten och trots att de vissnar fort måste jag plocka någon kvist varje kväll

I söndags blev det Barrys och vi var väldigt glada för det, alltid härligt att köra runt kroppen hårt och ladda för ny vecka

    

Vi testade nya Daim på vägen hem, men den föll oss inte alls i smaken… Har ni provat?

Ett tips från middagen vi hade på kvällen… Grillad Rotselleri i Sallad! Stort Gilla på det!

Vi grillade skivad rotselleri i ugnen med olivolja och salt

Vi rostade även sötpotatis i ugnen. Sedan skivade vi rotsellerin och blandade med sötpotatisen och blandad sallad. Gjorde en dressing på citron, olivolja och kryddor och tillsatte hackade hasselnötter. Vi åt det till grillat kött och hade en chilibea till.

Hade en fin regnbåge utanför

 

En bra lunch!

Åt en grym lunch idag! Gillar den lilla cafedelen på Arket. Både avocado-mackan och sallader är toppen! Dessutom har de goda kombucha att dricka till! Idag hade jag kört ett hårt abs and ass-pass på Barrys innan så lunchen smakade extra gott… Jag åt en…