EVERYONECANCOOK

Tag: sparris

Förrätt

Jag gillar salt. Det gäller mat och det gäller godis. Måste jag välja mellan förrätt eller dessert är svaret enkelt. Väljer alltid förrätt! Ibland äter vi bara förrätter här hemma, det gäller ofta på ex fredagar om Mr T och jag är ensamma. Det kan […]

Jungfrutur och söndagsgrill

Vilket väder vi hade igår! Högst oväntat! Det var ju riktigt varmt. Vi badade både innan och efter frukost och plockade sedan upp mamma för en jungfrufärd med nya båten. Hade med oss vaniljbullar och festis. Hemma på kvällen grillade vi. Jag marinerade ryggbiff i […]

Fågel, fisk eller mittemellan

Det är mycket upp och ner just nu… härligt vårväder blandas med tunga andetag. Idag besök på begravningsbyrå och planerande av pappas begravning. Man vill ju inte göra det… men det gick bra. Tvunget liksom.

Lunchen var mer tummen upp. Lunchade på Lilla Spinneriet. Gillar det stället!

Bra och fräsch salladsbuffé

Riktigt bra torsk!

Ikväll blev det vegetarisk middag på pasta med sparris och getost. Tror att det är ett gammalt Ica-recept

Kändes fräscht!

Börja med att skiva lök tunt och hacka vitlök. Lägg på bakplåtspapper och droppa över olivolja. Rosta i 200 grader i ca 8 min.

Bryt av det hårda längst ner på sparrisen och skiva sedan. Koka kort (2 min) i saltat vatten. Kyl ner och låt stå

Koka upp pasta och håll varm.

Bryt ner getost och hacka färsk basilika.

Blanda pastan i kastrullen med olivolja och flingsalt. Tillsätt ost, basilika och spenat. Låt smälta på svag värme

Toppa med sparrisen och nymald svartpeppar

Grillkväll

Igår lyste solen med sin frånvaro, men vad gjorde det? Hade mitt team hemma på möte och sedan grillade vi hela kvällen! Så mysigt! Vi grillade en stor bit pichana och några riktigt bra korvar Vi grillade även spetskål och portabellasvamp (igen!) Vi grillade sparris […]

Påskmat!

Ett tips på förrätt eller buffémat till påsk; Vit sparris med tryffelskum, poucherat ägg och laxrom! Smarrigt! Väldigt lätt att göra! Och såååå gott! Sparrisen skalas och kokas i lättsaltat vatten ca 20 min. Tryffelskummet då!? Ännu lättare! Koka upp matlagningsgrädde (eller vanlig grädde) och […]

Hej bloggen!

Men var tar tiden vägen!? Ja vi jobbar hårt på att skapa framtiden på jobbet! Nytt nytt nytt! Så spännande men intensivt!

Idag började jag dagen med denna lilla goding från Joe and the Juice på Landvetter! Satt som en smäck!

Så vad äter vi tänker ni!? Ja det går ju sådär med att bli heeelt veggie varannan vecka! När man är stressad faller man gärna in i gamla mönster…

Men mycket kötträtter; men med liiite kött i varje portion! Men ändå kött!

I söndags grillad oxfile med grillad sparris och citron. Pressa den grillade citronen över både kött och sparris. Toppa med flingsalt och parmesan. Magiskt!

I måndags… min favorit! Spagetti Bolognese med tryffelpecorino! Till det en äkta italiensk bondsallad med bönor! Love!

Igår grillväder! Who am I to judge against? Såklart grill av kött! Denna gång med halloumi, portabella, sparris, tomat och sötpotatis.

Och ja… vi räknar med max 100 g kött per person för att minska!

Ikväll! Rester!

Love på rester också! Ny sallad och massor av tryffelpecorino!

Ikväll Mästerkocken! Vem hejar ni på? Jag hejar på Gabriel!