Tag: snittar

Snittar

Funderar ni på snittar till helgens middag? Måste man ha gäster för att servera lite snacks innan maten? Vi kör ofta lite olika varianter innan maten, speciellt på fredagar när barnen är hungriga i vanlig middagstid, men då vi brukar äta något senare på just…

Side order

Att elotes är en av mina största favoriter vet ni sedan gammalt… Majs är ju så himla gott till nästan allt! En riktig fullträff som tillbehör, eller till välkomstskålen är min Sweet corn, parmesan, jalapeno röra. Fantastisk till allt grillat och som topping på nachochips…

Beemster Vlaskaa

Har ni provat Beemster Vlaskaa? Inte? Vad är det? Jo det skall ni få reda på nu! det är en väldigt god ost från Holland. Man kan äta den som vanlig ost på smörgåsen, dvs med hjälp av osthyvel. Jag föredrar den dock i bit till fredagsdrinken.

Serveras med fördel tillsammans med sellerisalt som man doppar ostbitarna i!

Kom ihåg var ni hörde det först;)

Parmesanost

Kikar in snabbt med ett snabbt tips som alltid funkar att bjuda på om man får oväntat besök… Knäck eller skär en parmesanost i bitar, ringla över hallonbalsamico (eller vilken man gillar) Klart! Funkar till i princip allt i väntan på maten!

Tilltugg

Fullt upp idag med flera turer till tippen… tittar in snabbt med ett kul tips på drinktilltugg som ni kan prova ikväll? Bjöd på detta både när bokklubben var här i onsdags och igår kväll när familjen Friman var här. Hyvla sötpotatis tunt. Jag använde…

Lyxigt snack

Oavsett om man vill ha en liten snitt till bubblet när gästerna kommer eller som förrätt en fredagkväll så funkar alltid löjrom! Faktum är ju att löjrom funkar både i mörkaste december som på midsommar eller i mars. En bra sak att ha hemma i frysen alltså!

Här kommer ett sätt att äta den

Ett litet tunnbröd som toppas med vispad smetana, löjrom och finhackad schalottenlök. Dill på toppen!

Men kan man verkligen äta den som en macka? Ramlar inte allt det goda av? Jo det gör det nog. Jag brukar slå sönder den med baksidan av en kniv innan så kan man äta de små bitarna!

Inte lika snyggt… men fortfarande lika gott

Tonfisk med melon och tryffeldipp

Här kommer ett av mina absolut topp-10 tips! Jag har skrivit om det förr och det finns ingen som ätit detta som inte gillar det! Lovar Receptet kommer från Christian Hellberg och passar perfekt på sommaren (eller ja faktiskt hela året…) Prova det redan ikväll?…

Tilltugg

Hej hej Här kommer ett tips inför helgen på gott tilltugg till fördrinken Fick inspiration på SK Mat och Vänner förra veckan när vi var där och hittade på en variant på det. Blev riktigt gott Jag köpte små trekantinga knäckesnittar från Finn Crisp, men…

What a Valborg!

Men så härlig överraskning med strålande sol på valborg! Vi som hade räknat med mulet och ev regn!

Dukade ändå inomhus, så varmt var det ju inte direkt!

Lisa badade! Det gjorde även gästerna när de kom!

Vi blandade apirol spritz och högg i på grillat libabröd med smetana och löjrom

Vi hade även en gammal favorit på rostat surdegsbröd med kantarell-cantadou (blandat med riven västerbottenost) som jag toppade med grillad marinerad paprika! Finns alltid denna paprika på lut hemma i kylen. Passar till allt! Så fort den tar slut gör jag en ny omgång.

Till middag grillade vi olika korvar, oxfile (som marinerats i kallt svart the och kryddor – bästa tipset!), grillad vitkål med parmesan och massor av olika såser. Vi rostade färskpotatis hela med vitlök till. Gjorde även en sallad på färsk spenat, blancherad sparris, nektarin, jordgubbar, färsk rödlök och fetaost.

Glömde fota… men hittade ett kort på kött, korv och kål!

Vi avslutade kvällen med en Sidecar Flip, glass, inlagda plommon, jordgubbar, blåbär, rabarberkompott och choklad!

Satt uppe till kl 3…! Härlig kväll!