Tag: påskmat

Är våren här nu?

Termometern i bilen visade på hela 17 grader när jag lämnade kontoret igår… betyder det att våren kanske börjar närma sig? Jag sladdade förbi Carlbergsgatan för att kika på grävning av ny pool. Svårt att låta bli att stanna till där varje dag när man…

Bara trevligheter på jobbet

Känns otroligt skönt att äntligen ha fått iväg viktiga dokument till styrelsen som jag har jobbat med dygnet runt den senaste tiden… Lagom till påsk och allt! Igår var jag hos ett av våra systerföretag i Göteborg och jobbade. Himla trevliga lokaler, och dessutom fyllde…

Påskmat!

Ett tips på förrätt eller buffémat till påsk;

Vit sparris med tryffelskum, poucherat ägg och laxrom! Smarrigt!

Väldigt lätt att göra! Och såååå gott!

Sparrisen skalas och kokas i lättsaltat vatten ca 20 min.

Tryffelskummet då!? Ännu lättare! Koka upp matlagningsgrädde (eller vanlig grädde) och smaka av med kycklingfond och tryffelolja. Jag gillar svart tryffel

Pochera ägget

Toppa med krasse

Prova! Så gott som sagt!