EVERYONECANCOOK
Min favoritfrukost precis just nu är exakt denna Dricker alltid en stor kopp te innan frukost nu när jag har tid på morgonen. Läser nyheter och tar det lugnt. Men sedan är jag vrålhungrig och då finns det inget bättre än en macka med Jarlsbergost…
Måndag och nystart igen! Denna veckan med fokus “back-on-track” i många olika bemärkelser… Att resa tar på krafterna när man inte är van! Nu blir det vardagsliv och jag kan knappt bärga mig att komma tillbaka till rutiner, mat och träning! Tvättkorgen är överfull och vi har många olika delar att rensa i här hemma efter sommar och annat. Tänker göra det till kul kvällsprojekt! Ett rum i taget…
Måndag morgon startades med två uppfriskande shots! En med ingefära, citron och honung. En med grape och mynta!
Men också lite bilder från helgen, det är ju ändå måndag som sagt!
Vi startade helgen med morgon i Köpenhamn… Omelett till frukost, härlig morgonpromenad, besök på olika hotell och en magisk vy från Hays kontor
Vad som hände i lördags vet ni ju redan! Sjukt kul kräftskiva!
Igår rattade mamma och jag bilen mot halmstad för fotbollsmatch med korv till lunch. En bättre söndag!
Hemma styrde vi upp en mysig söndagsmiddag med Biff Rydberg och läxade till det med brasa och ett glas rött vin.
Inte bara Buster som somnade gott i soffan efter det…
Men nu kör vi måndag för fullt va?
Kram
Men all Coronavirusinformation, och vabruari måste jag slå ett slag för vår räddare i nöden! Har tipsat om det många gånger, men jag tror stenhårt på detta! Kalla det fakta eller placebo, men det har funkat väldigt bra sedan vi började med en ingefärsshot om…
Funderar redan på om man är trött på alla program, artiklar mm som skriker ut tips på nystart bara för att det är nytt år… Men det är klart, en nystart kan man väl alltid ha oavsett tid eller dag? Detta är ingen nystart alls…
Nu känns det faktiskt som att vi börjar komma i rutiner igen efter sommaren. Passar ju jättebra eftersom vädret börjar bli allt mer hastigt och min förkylning är nästan helt borta! Igår blev det nystart! En löprunda! Önskar att jag kunde säga att den var härlig, men det var den inte… kändes att man varit lat ett tag. Men skönt efteråt!
Fyllde på med godaste ingefärsshoten på länge! Busenkelt att göra själv, och väldigt bra i förkylningstider! Bara skala en lagen stor bit ingefära. Släng den i en mixer och mixa sönder. Tillsätt vatten och kör runt. Låt det stå i ca 30 min och sila sedan av det i en skål. Tillsätt 1-2 pressade citroner och en matsked honung. Blanda ordentligt och fyll upp på flaska. Gott!
Min arbetsplats just nu!
Och där skymtar ju också min nya favorit… En iskaffe-smoothie. Perfekt efter löprundan på morgonen!
En fryst banan, en kall espresso (gjorde den innan löpturen och satte i kylskåpet), 1 dl kvarg och sedan mandelmjölk så det blir lagen konsistens. Gott och som sagt perfekt efter en löptur på morgonen när man både är sugen på kallt att dricka och kaffe. Dessutom perfekt med proteiner från kvargen.
Ny vecka vad gäller vardagsmat också. Utmaning att laga nytt och inte fastna i samma saker! Vi testar en inspirationskasse från Linas matkasse denna veckan (inget samarbete). Tre middagar för fyra personer. Blev faktiskt en aning förskräckt när jag såg meny dock. Kände att middagarna hade passat mig och MR T ensamma bättre än för resten av teamet här i huset. Men vi fixar lite extra tillbehör och försöker matcha så gott det går. Ni får hänga med!
Igår var den en Biff Greta med svampcreme och grönskålschips. Skulle ta 35-40 min, men tog närmare en timma totalt. Jag gillar ju att laga mat och hade inga störmoment. Trots det måste jag säga att det blev stressigt och var många moment för en vardag…
Resultatet då?
Det var gott. Gillade dock inte svamcremen något vidare. Köttet var ok, blev gott med blandningen med dijonröran. Vi hoppade över att blanda köttet med dijonröran till barnen. De åt köttet som det var med salt och peppar. De åt inte svamcreme eller grönkål utan mer plan med bara potatisen. Potatisen var nog annars det som var allra godast! Det och grönlålschipsen!
Detta fick betyg typ 3 av 5 och nog inget vi lagar igen.
Ikväll velar vi mellan kyckling eller räkor. Eftersom Hugo skall på insparksfest imorgon lutar det åt räkor imorgon. Han gillar inte skaldjur. Så det blir väl kyckling ikväll! Indisk. Återkommer!