Tag: aprikoser

Aprikoser

Brukar ni köpa aprikoser? Jag minns fortfarande när jag åt min första i Frankrike och hur gott den smakade. Solvarm och alldeles söt. Det är ju inte alltid de är lika solvarma och söta när de kommer till Sverige, men jag fick faktiskt tag på…

Måndag, eller ja nu är det ju Tisdag

Skrev ett inlägg igår som fastnade i datorn. Nu kommer det iallafall. En helgsummering i vanlig ordning. Så var det ny vecka igen och ännu en overklig vecka startar… Mötena avlöser varandra, men vissa dagar innehåller pauser på 30 min mellan möten och då är…

Frukt och nötbröd

Vad sägs om ett perfekt recept på bröd? Passar perfekt till frukost eller maten och smakar alldeles speciellt bra tillsammans med lagrad ost!

Bara att röra ihop och skjuta in i ugnen! receptet kommer från Lilla Spinneriet i Lindome

Deg:
6 dl grahamsmjöl
1 dl solrosfrö
1 dl linfrö
2 dl nötter, t.ex. mandel och hasselnöt
2 dl torkad frukt, grovt hackad
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
1 msk mörk sirap
6 dl filmjölk

Topping:
1 tsk vallmofrö
1 tsk sesamfrö
1 tsk herbes de provence
1 tsk flingsalt

Värm ugnen till 160 grader. Tryck ner ett bakplåtspapper i en brödform.

Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke. Rör i sirap och fil och lägg smeten i brödformen.

Blanda ihop toppingen och strö över smeten. Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 50 minuter.

Vill man ha lite franska inslag och få brödet ännu mer smakrikt kan man krydda med brödkrydda, kanel och ingefära också. Ta en tesked var av ingefära och kanel och en matsked av brödkryddan. Kanske också lite flytande honung. Brödet blir då som en variant på Pain d épice!

Passar perfekt till glögg!