November 13, 2023

Fars Dag

Hej

Hoppas att ni haft en bra helg och firat fars dag på ett bra sätt?

Vi startade fars dagsfirandet redan i lördags hemma hos svärmor och svärfar tillsammans med Mr T’s morföräldrar. Så mysigt med fika och brasa.

På kvällen grillade vi hemma tillsammans med Lisa och hennes kompis. Såg ett tips från bästa Stefan Ekengren på mandelpotatis som jag provade

Jag stekte mandelpotatis i stekpanna i smör och olja. När de börjar få fin färg så adderade jag gul lök och vitlök. Bryn parallellt smör i en kastrull.

Stek potatis, lök och vitlök en stund. Krydda med salt, peppar och timjan. Häll på det brynta smöret och lite olivolja. På med ett lock och låt det koka ihop tills potatisen är mjuka. Pressa ner en halv citron och smaka av om det behövs mer vitpeppar eller salt. Väldigt gott!

Igår var det visning här hemma och vi tog med oss kidsen och åkte till mamma i Hovås för lunch på Peakabrew. Alla utom Hugo valde en Croque Madame som inte gjorde oss missnöjda… Hugo valde en lumberjack som han var nöjd med.