EVERYONECANCOOK
Oj vad det har blåst här hemma i helgen! Lördagen kändes som riktigt stormig… Vi kickade igång helgen i fredags med grill och potatisgratäng. Älskar potatisgratäng och skulle kunna äta det ännu oftare. Hugo valde pommes och Lisa var på Oktober-fest. Sedan såg vi flera…
Lisa och jag provade ett nytt recept i veckan på kycklingköttbullar i röd curry. Mycket smak och lagom hetta Det jobbigaste med den här rätten är att rulla köttbullarna, för kycklingfärs är riktigt kladdigt! men det gör inget om de ser ut så här innan…
Min favoritfrukost precis just nu är exakt denna
Dricker alltid en stor kopp te innan frukost nu när jag har tid på morgonen. Läser nyheter och tar det lugnt. Men sedan är jag vrålhungrig och då finns det inget bättre än en macka med Jarlsbergost (tack för tipset mamma), Pastrami-kalkon, Avocado och svartpeppar!
Ett ägg är ett måste och äggulan skall vara krämig och absolut inte hårdkokt… Hellre för löst än får hårt.
Jag alternerar mellan kvarg, grekisk yoghurt, fil och gröt. Är det kallt eller regn ute så är det så himla gott med varm gröt. När man har tid så brukar jag koka havregryn tillsammans med fröer som ex solrosfrö i havremjölk långsamt på spisen. Samtidigt kokar jag äppelklyftor i vatten smaksatt med lite kardemumma och kanel.
Gröten äter jag sedan med äpplena, kanel, kardemumma, min hemmagjorda granola och havremjölk.
Till detta min ingefärsshot som jag gör genom att mixa färsk ingefära med vatten och låta den stå i någon timma innan jag silar av den och tillsätter färskpressad citron och en matsked honung. Håller sig bra i kylen i en vecka!
En riktig helgfrukost som man står sig länge på:-) Och har man tid på vardagen, som jag har ibland, så kan man lyxa med den även då!
Men hörde jag freeeedag idag? Yes! Nu kör vi HELG!!!
Man kan ju inte låta bli att älska dessa sena höstmiddagar med tända ljus! Lillördag igår och jag hade köpt fint kött för att grilla och var sugen på att prova något nytt med potatisen. Smashed potatoes i all ära, men igår ville jag ta…
Lovade att återkomma med det busenkla receptet på chokladcremen jag hade med mig på glampingen för ett par veckor sedan! Såhär enkelt gör man den smarriga desserten som är perfekt att göra i förväg. Ingredienser för 4-6 personer 200g mörk choklad 1½dl vispgrädde 2msk råsocker…
Godmorgon!
Hur härliga är inte höstiga skogspromenader när solen skiner?
Var inne på möte i stan igår och såg att det fanns väldigt mycket jul i många butiker redan… Rycker lite i fingrarna, men jag har redan alldeles för mycket julsaker så jag får hejda mig lite. Men något nytt blir det ju ändå varje år.
Passade på att äta lunch på ett av mina favorit-hak i Göteborg när jag är ensam på lunch; Masaki… Ser inte mycket ut för världen och lokalen är ingen höjdare, men hjälp vilken god kycklingsoppa de har. Missade igår att säga att jag vill ha Udon nudlar i min, men vanliga gick bra det också.
Hemma lagade jag sjömansbiff. Händer inte så ofta hos oss, men det är ju så himla gott! Ryckte upp de sista rödbetorna ur landet för säsongen och kokade dem innan jag slungade dem i smör och persiljesalt
Serverade också med klassikern saltgurka till!
Sjömansbiffen brukar jag göra på klassiskt vis;
Njut!
Älskas av hela familjen här hemma som höstmat
Kram
God morgon måndag med strålande sol! Så härliga dagar det är på hösten när solen skiner och luften är hög och klar. Så var det knappast när helgen började i fredags… Hade duschat, fönat håret och gjort mig klar för möte på stan. Det hade…
Godmorgon! Ösregn ute och möte i stan…! Vet hur trafiken brukar se ut så det är bäst att vara ute i god tid i detta väder;-) Men innan dess tänkte jag ge er mitt bästa tips på granola! Brukar alltid äta grekisk yoghurt, fil eller…
Flyget från Zakynthos var försenat med två timmar och sedan landade vi på Kastrup i ösregn… Bilturen hem tog 30 min mer än vanligt och vi såg två bilar som fick vattenplaning, men lyckligtvis med positiv utgång. Den ena Porschen som drog om oss hade nog mer tur än skicklighet då han var farligt nära både mitträcke och lastbilen han körde om innan han fick kontroll över bilen. Hastigheten sänktes omgående och sedan kröp han likt oss annat i vettig hastighet med det väglaget.
Hemma väntade kramkalas med kids och vovve innan vi kröp ner i egna sängen. Fantastisk känsla varje gång man varit borta, eller hur?
Men vilket lyckokast att avsluta sommaren och den fina september som varit med en vecka i Grekland. Detta lever vi länge på!
Kvällarna…
Utsikten mot havet från vår balkong
Båtturer…
Nu är verkligen fulltankade med d-vitamin och vila och så redo för HÖST! Älskar hösten när det är fina dagar med hög luft! Regn kan funka en timma när man ändå sitter och dricker the på kvällen och kollar serier;-)
Och visst är det något visst även med vardag?
Kram
Hade höga förväntningar på Zakynthos när vi noggrant valde resmål. Har läst på och förstått att vattnet här är kristallklart. Men WOW säger jag… Här är mer klart än Mauritius, Australien och Thailand tillsammans… Älskar Zakynthos vatten Igår hyrde vi egen båt och körde runt…