Rester
Blir så glad när man hittar goda rester i frysen, och rester som passar så bra ihop! Vad sägs om hemmarullade köttbullar och potatiskakor med lingonsylt!? En perfekt lunch!
EVERYONECANCOOK
Vardagsliv
Sofias pastagratäng
Lisa har pratat mycket om den fantastiska pastagratäng som hon äter hos sin kompis Vilma. Till slut fick jag ju be om receptet. Tur att jag är kompis med Vilmas mamma Fia också! Fick ett sms med öppna rekommendationer på ingredienser. Försökte få till samma…
Kyckling
Måste bara tipsa om en enkel men oj så god kyckling! Köpte färsk kycklingfile som jag stekte lite lätt i en stekpanna så den fick lite färg. Kryddade bara med vitpeppar och salt. Jag flyttade sedan över kycklingfileerna till en ugnsfast form. I stekpannan stekte…
Rensa, rensa, rensa…
Det är något med höst och framförallt Oktober som slår an en sträng av behovet att rensa… Jag har vänt upp och ner på hela huset; dess garderober och förråd för att en gång för alla verkligen få bort allt som inte används och för…
Fiskpinnar med världens godaste sås
Hemmagjorda fiskpinnar är så mycket godare än köpta! Faktum är att just färdiga fiskpinnar är någonting som jag inte kan äta… Hemmagjorda däremot älskar jag! Igår använde jag färsk torskfile. Torsk kan ju vara en aning svårare för att den har lite svårt att hålla…
Höstkväll
Det bästa med hösten är ju maten! Eller? Jo, visst är det härligt med hög klar luft, fina färger på träden och en mysig brasa… Men maten…!!! Svamp, hastiga grytor, nyskördade grönsaker och all variation det innebär! Lika härligt som det är att grilla på…
Pannbiff
Finns inget bättre än pannbiff! Igår blev det Pannbiff med kokt potatis, grönpepparsås och pressgurka. En riktig fullträff tyckte hela familjen. Jag brukar blanda blandfärs, ett ägg, lite ströbröd som fått dra med mjölk innan, vitpeppar och kalvfond. Forma små pannbiffar på en skärbräda och…
Summering
Det har blivit dags att summera Linas matkasse – inspirationskassen. Alltid lika roligt att laga lite annat än det man normalt brukar fastna i… Vi har ju betygsatt de två första rätterna av tre. Här kommer den tredje; Så här såg vår variant ut Ganska…
Madras Curry med kyckling, färsk gurkmeja och hembakat chapatibröd
Gårdagens utmaning var en solgul indisk madras curry. Blev lite osäker när jag insåg att vi inte bara hade egna barn hemma utan även två kompisar. Hur skulle detta gå… Men som det gick! Det fick en strykande åtgång och lovordades av samtliga. jag skulle…