Uncategorized

Good morning Copenhagen! Får man inte vakna upp på sin födelsedag hemma med sång och presenter så får man vara glad att det åtminstone är i en favoritstad man vaknar! Love Köpenhamn! Hade dessutom en av de bästa hotellfrukostar jag någonsin ätit, följt av “Ja…

Här kommer ett tips på Veggie LCHF! Stek valfri svamp i lite smör och olja. Krydda med salt och peppar. Tillsätt hackad lök och vitlök. Blanda två ägg med lite grädde och riven parmesan Ta svampen från värmen och häll på grädden. Använd en spirelli…

Igår blev det klassisk söndagsmiddag och denna gång på Vildsvin från Sjuntorp Jag valde en liten stek som jag delade på mitten (inte helt igenom) och fyllde med vitlök och örter (salvia, oregano och timjan) Salta och pepprade runt om och stekte i en stekpanna.…

Igår var det dags för en ny omgång Granola. Jag brukar koka upp 2 dl vatten, 2 msk olja, kardemumma, kanel och honung. Sjud en stund. Blanda sedan ner dinkelgryn, chiafrön och hackade valfria nötter (jag gillar mandel, valnötter och pekannötter) Fördela ut massan fint…

Säg hej till min nya kompis Mikkel här hemma! Vi njuter båda två av vår öppna spis och värmen den ger! Fryser alltid på vintern och skulle inte klara mig utan bastu och öppen spis! Mikkel står på spiselkransen och vaktar den! Visste du att…

Idag var det som tidigare inlägg bekräftade tidigt flight till huvudstaden! Älskar Stockholm och tror att jag sa det till minst tre personer i Stockholm idag! Lunchen blev på Bouqeria som är en favorit! Minns att jag tog mamma hit på mors dag för 3,5…

Veckans sista vardagsmiddag blev en soppa! Det var ju ändå torsdag😋 Gjorde en potatis och purjolökssoppa vilket åtminstone Hugo gillar skarpt! Började med att fräsa purjo i smör. Koka upp potatis i vatten och mjölk. Tillsätt purjon Tillsätt grönsaksbuljong, salt och peppar. Koka potatisen mjuk…

Kört hårt denna veckan och det är ju sååå mörkt ute! Känner av sviter av förkylningen som gör mig tröttare än vanligt trots all sömn! Avslutade dagen med utvecklingssamtal med Hugo ikväll. Sista i grundskolan… nästan tårögd! Stora killen❤️ Kom hem till en överraskning i…

Tisdag och vi har redan hunnit med två av mina favorittillbehör! Funkar lika bra som vegetariska rätter med något tillbehör som bröd, tomatsallad eller ägg! Men denna vecka = mammavecka och då blir det inte helt vegetariskt! Ombyte förnöjer och vi gillar allt! Igår lax!…

Oj vad helgen gick fort! Igår steg vi upp i ottan och packade bilen full med mamma, pappa, Hugo och Morris. Vi skulle till Skåne för köp av mopedbil; Så roligt, men också oroligt på hala vägar sena kvällar med Hugo i denna plastbil… men…