Uncategorized

En paprika ligger på mellan 0-100 Scoville i hetta. En genomsnitts-jalapeno på ca 5000 Kolla på dessa rackarna… inte konstigt att vi blev varnade! Fast sådana där uppmaningar får mig snarare att sticka pekfingret så nära jag vågar;)

Full rulle på jobbet och sedan hem för att skjutsa Lisa och Julia till fotbollsträning ⚽️ Jag passade på att ta en löprunda och blev pigg av att se dessa längs vägen fortfarande Känns lite sommar ändå! Trots att jag frusit hela dagen – brrr!!!…

Lämnade Grebbestad och förtöjde båten i Hamburgsund. Hann med Rödspätta till lunch på Hjalmars innan vi åkte mot Kungsbacka Hemma lagade Lisa spagetti bolognese medan jag packade upp och tvättade Världens godaste Bolognese! Nu blir det fotboll på TV och soffhäng!

Strålande sol och ostronets dag i Grebbestad! Löprundan kryssade mellan olika butiker men resulterade inte i någon shopping – men slutade i underbart dopp☀️😍 Härlig stämning med fokus på ostron överallt Urgoda ostron med vinegrette på vinäger, honung, schalottenlök och tabasco!

Åh vilken dag! Vi myntade ett nytt begrepp i “Goating” som beskrev morgonens löpning på klipporna där vi kände oss som bergsgetter!  Underbar start och sedan ett morgondopp! Ljuvligt! Sedan kämpade vi med massor av bra diskussioner och strategiarbete! Väl hemma vid bryggan i Hamburgsund…

Konferens på väderöarna är något speciellt! Vilken natur! Och vad det skapar i form av förtroende och engagemang! Perfekt för att prata strategi! Vi hann med strategigenomgång och team performance innan det var dags för kräftfiske och bad i varma tunnor Till middagen firade vi…

Jag kokade en fläskytterfilé långsamt över natten i buljong på morot, lök, vitlök, färska kryddor, tomatpuré, salt, peppar och oregano. Kokade upp på spisen först och sedan i ugnen på 100 grader över natten. Låt stå en dag i buljongen kallt och glaza och grilla:)…

Efter två dagars konferens var hjärnan trött men full av nya insikter… Bra diskussioner, strategi och analys. Men tuff agenda och inga brakes sätter sina spår! Orkade inte att fundera på mat fast magen kurrade…. vi provade istället relativt nyöppnade Bao i kungsbacka! Tummen upp!…

Här kommer ett tips som jag gillar skarpt! Hade för mycket kantareller för att äta upp ensam. Stekte dem i smör med salt och peppar. När de kallnat blandade jag dem med riven Västerbottensost och lite smör för att binda ihop alltihop. Låt det stå…

Sjukt trött efter veckan på jobbet och löpträning med tuff coach – Lisa! Vi drog upp till Hamburgsund och träffade bästa bonusfamiljen❤ Sedan bar det av till Tanumstrand med båt för avslutningshelg. Inga bilder på middagen; den var i ärlighetens namn sådär… men sällskapet var…