EVERYONECANCOOK
En riktigt mustig och god tomatsås som passar till allt från pasta till köttbuller eller som tillbehör. Stek gul lök, silverlök eller färsk lök mjuk och glansig i en gryta. Tillsätt hackad färsk vitlök och ganska mycket oregano. Stek allt på svag värme länge, men…
Startar fredagen såhär! Med en riktig vitaminbomb!
Under sommaren, när åtminstone vi rör på oss mycket och byter kök/kylskåp flera gånger funderade jag på vad jag alltid ser till att ha hemma. Sådant som kan rädda en stressig vardag eller om man inte hinner handla. Lite nyfiken på vad ni alltid brukar…
Godmorgon ljuvliga lördag! Vilken vårhelg det ser ut att bli med sol och värme Jag är en piontjej och älskar alla pioner! Hade det i min brudbukett (direkt från marknaden på Place des lices i St Tropez) och har använt i princip all yta i…
Godmorgon ?
Måste dels med mig av min ”svenska” Pad thai som jag gjorde förra helgen! Kan tycka att vanlig Pad thai ofta blir lite kladdig. Min variant blev mjuk och smakrik och istället för kycklingfilé använde jag kycklingfärs.
Såhär gjorde jag
Jag började med att strimla vitkålen, skiva morötter och sockerärtor, hacka gul lök och vitlök.
Medan risnudlarna kokade så blandade jag pressad lime, sesamolja, japansk soja, ingefära, vatten, kycklingfond och flytande honung. Smaka av och justera. Det skall smaka mycket!
Stek kycklingfärsen och smula isär den. Stek med löken. Tillsätt sedan grönsaker men spara vitkålen och sockerärtorna tills alldeles på slutet eftersom de inte behöver så mycket tid i pannan. Salta och peppra
Rör ner nudlarna och tillsätt såsen på lime mm och smaka av.
Servera med böngroddar och chilirostade sesamfrön! Och koriander om du gillar det! Jag älskar koriander
Äntligen lite tur med vädret en midsommar säger jag! Så härligt att behöva uppsöka skugga för att det faktiskt är för varmt😉 Hoppas att ni hade en bra midsommar! Vi inledde med bubbel på bryggan Värdparet! Värdparet som hade fixat bästa förrätten i form av…
Det blir en helt annan påsk än vad jag hade räknat med. Alla projekt som skulle fixas utomhus får ta lite längre tid än planerat när Mr T får göra allt ensam, och dessutom åka och handla mm. Men det kunde varit värre.
Jag jobbar lite från soffan, ser lite på serier och tar mig an små projekt som inte kräver så mycket ansträngning.
Som att baka fröknäcke! Hittade et recept från Niklas Ekstedt som jag ville prova. Väldigt lätt att göra.
Så här gör man!
Jag serverade med en dansk Kornblomst blåmögelost, honung, valnötter och lite päron.
Så enkelt och så gott! Mat som läker när man inte är så sugen på något annat!
Passade samtidigt på att fixa påskaftons dekoration. På påskafton har jag bestämt att jag måste vara bättre så att vi kan äta ordentligt och duka fint…
Årets ägg färgade jag med hjälp av gurkmeja. Lät dem sedan torka och dekorerade med tatueringar. Lagom pilligt att klara från soffan.
Visst blev de fina?
Ja man kan ju undra… det är 10 grader i December och minusgrader och snö i mars(!) Jag tömde skafferiet och hittade en påse grötris. Kokade den tillsammans med lite pepparkakskrydda och hela huset luktade jul;-) Så gott att äta på kvällen eller till frukost…