EVERYONECANCOOK

Tag: rabarber

Röding

Här kommer ett föreställt inlägg från en riktig sommarkväll förra söndagen när vi åt röding. Jag älskar röding! Som ni sett tidigare gör jag ofta en tryffelsås till, så också denna gång Rödingen stekte jag bara i smör och olja. Kryddade den med salt och […]

Födelsedagsfirande

Weekend mood! Härligt… först en tur till båten för att packa in allt från förra båten och bädda sängar. Sedan till födelsedagsfirande! Sol på det dessutom! Födelsedagsfirandet var på Restaurang Kalimera, god grekisk mat! Först lite varierade starters; vinbladsdolmar, filodegssnurror, aubergineröra, bröd med spread mm. […]

Rabarberkompott

Älskar rabarber! Iår har våra blivit tillräckligt stora för att kunna skördas från och det gör jag såklart då;-)

En rabarberkompott till vaniljglass är en av alla saker jag gör i år

Rabarberkompott

500 g Rabarber

1 1/2 dl vatten

1/2 dl strösocker (jag använde honung)

1 msk vaniljsocker

1/2 msk potatismjöl

Skala och skär rabarbern i mindre bitar. Lägg dem i en kartell och blanda ner vatten, socker (honung) och vaniljpulver. Koka tills rabarbern är mjuk. Går ganska fort

Blanda potatismjölet med lite kallt vatten och rör ner i den varma rabarbern. Låt sjuda lite till och ta sedan bort kastrullen från värmen.

Häll upp på varma rengjorda burkar