Tag: mandel

Rotselleri och torsk

Här kommer ett recept ni måste prova! Så gott! Börja med att skala och skär upp tjocka skivor av rotselleri som läggs i en ugnsfast form. Ringla olja över och krydda med salt och peppar. In i ugnen i 25 min eller tills den är…

Mandelflarn

Jag har ju aldrig varit mycket för att baka… det enda jag bakar är i princip tekakor och det gör jag främst för att barnen älskar det och för att det inte går att misslyckas med dem… Men i övrigt är bakning inte det jag…

Vegetariskt

I måndags var det dags för bokklubb här hemma. Jag tänkte måndag = Meatfree och körde vegetarisk meny rakt igenom. Först bubbel och bara vegetariska snittar.

Sedan middag!

Serverade rostad rotselleri med vitlökssmör, parmesanost och rostade hasselnötter

Grillade spetskål och portabellasvamp och höll på att elda upp halva kalufsen samtidigt… farligt det där med stora grillar när man har bråttom…;)

Spetskålen och portabellan toppades med finhackad schalottenlök, parmesan och flagad mandel

Jag älskar jordärtskocka och gjorde en jordärtskockspure med vinegrett på kapris, schalottenlök, svarta oliver, röd chili och persilja.

Gjorde även en pumpakräm på butternutpumpa

Eftersom jag älskar ett riktigt gott bröd men inser mina begränsningar på att baka ett sådant hade jag beställt världens godaste bröd från Kungstorgets Matbar. Åt det med smör och salt och serverade en picklad kålrot till (tipstack till Paul Svensson)

Till dessert då? Jo förutom en hel del choklad, godis, kanelmandlar och lite annat gjorde jag dessa morotskaksbollar! Mixade cashewnötter och råa morötter. Tillsatte dadlar och lite kryddor och rullade dem sedan i kokos

En härlig kväll sådär en måndag i april