Tag: majs

Nästan som popcorn!

Lovade ju att återkomma med recept på min Elotes-röra! Vid ett besök på Tacos 6 Tequila för säkert 6-7 år sedan fick vi en liknande röra till nachos innan maten. Jag laborerade lite hemma och tror att jag fått till den på ungefär samma sätt.…

En barndomsklassiker

Fick lite feeling och drog ihop en klassiker från när jag växte upp. Mamma och Pappa kallade detta för risotto, men det är ju långt ifrån en klassisk italiensk risotto;-) Men här hemma går den fortfarande under namnet Risotto! Gott är det… Koka ris och…

Tacopaj med kyckling

Gillar man taco så gillar man denna paj! Vi har en tonåring hemma som inte är överförtjust i Taco Spice Mix så när Sofia är här brukar vi fokusera tacokvällar på kyckling och fajita. Väldigt gott det också!

En paj är ju ett sätt att variera tacokvällen

Hittade dett recept på Coop och gjorde om det lite

Jag stekte kyckling som strimlats i smör och olja. Tillsatta Fajitas kryddmix och smakade av. Ville ha lite mer peppar i. Sedan hällde jag ner drygt en burk tacosås med mediumstyrka och rörde om. Sedan fyllde jag pajskalet (som hade förgräddats i ugnen för att vara krispigt)

Bre på en stor burk creme fraiche och toppa med riven ost

In i ugnen tills osten smält. Njut!

Jag serverade med guacamole, varm majs, gurka och mer tacosås

Gick hem hos alla:-)

Mello ändå!

Man kan ju tycka vad man vill om Mello. det kan vara riktigt trist och artister man inte känner till. Eller så kan det vara som i lördags när man kände till i princip hela startfältet och tävligen dessutom var i Göteborg… En kväll när…

Side order

Att elotes är en av mina största favoriter vet ni sedan gammalt… Majs är ju så himla gott till nästan allt! En riktig fullträff som tillbehör, eller till välkomstskålen är min Sweet corn, parmesan, jalapeno röra. Fantastisk till allt grillat och som topping på nachochips…