Tag: lunch

Lunch date

De dagar jag har hemmakontor brukar jag försöka planera in luncher med tidigare kollegor eller nära och kära. De flesta luncher i Älmhult består av en tallrik Picadeli-sallad framför datorn så luncherna i Göteborg är efterlängtade. Förra veckan var det fler dagar med hemmakontor än…

Korvmoj

Har ni inte provat Gourmetkorv så har ni missat något… Finns på tre platser i Göteborg och är himmelriket om man gillar god korv! I söndags firade Mr T, mamma och jag goda inköp genom att äta varsin meny. Jag valde en ostkorv, tysk potatissallad…

MJ’s

En efterlängtad lunch i fredags på underbara MJ’s i Malmö med Jennifer! Väldigt trevligt ställe och god mat. En riktig fullträff!

Mycket som skulle avhandlas på kort tid, effektivt prat helt enkelt. Det ena ämnet betades av efter det andra. Precis så som det blir när man träffas alldeles för sällan! Med mycket mer tid i Malmö för egen del skall vi se till att ändra på det! Stort gilla på mitt älskade Malmö som stad också! Skåning som jag ändå är…;-)

God mat var det också, vad sägs om denna fina spätta?

Kunde inte låta bli att fota denna skojiga fåtölj i lobbybaren. Mycket kul!

En rivstart på helgen, eller ett kul avslut på en intensiv vecka. Jag valde att se det som båda alternativen!

Nya tag, lunchtips och lill-lördag

Godmorgon! Kastade mig tillbaka till verkligheten igår på Barrys… Det var ett tag sedan jag var där senast kan man lugnt säga. Det fick jag betala för igår… aj aj aj! Visst har jag sprungit och lyft lite vikter under de senaste månaderna, men det…

Svälte

Måste tipsa om ett fantastiskt ställe som vi besökte i söndags på väg hem från Hamburgö. Vi skulle äta lunch och jag hittade ett perfekt ställe där man också kunde shoppa;) I Svälte utanför Uddevalla ligger butiken Två Fröknar och Restaurang och Café Stallgården. Vi…

Höstmat

En favorit här hemma under hösten är sallad på rotfrukter. Gillar både smak, variationen och framförallt färgerna!

Man kan ju variera det i det oändliga. det är dessutom billigt och närodlat, finns på de flesta skördemarknader och passar till precis allt!

I veckan gjorde vi en sallad på rotselleri, polkabeta, gulbeta, morot och sötpotatis.

Fina färger som sagt…

Jag brukar skala och dela dem i större bitar. Kryddar oftast med bara salt och vitpeppar, men ibland som ovan också med ramslök eller annan örtkrydda. Lite olivolja och blanda runt. In i ugnen på 175 grader ca 25 minuter eller tills de är mjuka.

Ner i en skål tillsammans med ruccola eller bladspenat. Blanda och smaka av med flingsalt och nymald peppar över.

Jättegott till både kyckling, kött eller korv. (Säkert till fisk också). Vi brukar äta en grönpepparsås med konjak till. Men en kall sås med vitlök och parmesan är också tiptop!

Men det var tidigare i veckan… Igår åt jag asiatisk lunch på OGBG. Hade sett fram mycket emot denna lunch eftersom menyn och lokalen såg spännande ut.

Jag blev väldigt besviken. För det första var där väldigt rörigt… sedan stämde inte menyn på hemsidan överens helt och hållet med vad som serverades. det var buffé och alla rätter fanns inte. Saknade vegetariska vårrullar och lite annat som utlovats. Synd på så coolt ställe… med mycket potential.

Idag V E T jag dock att lunchen blir bra. Skall till Kungsportshusets Matbar och de har världens godaste bröd…. Det räcker. Är maten också bra är det ett plus;)

Sedan är det ju fredag idag!

Lunch på franska

Lite så här drömmigt hade vi det på lunchen idag! Dessutom helt klarblå himmel. Tack igen mamma för finaste glasen! Vi drog ihop en grönsaksbricka En dippsås (världens enklaste) på créme fraiche, finriven parmesanost, finhackad vitlök, purjolök och lite svartpeppar Till detta en halv baguette…

Vegetariskt!

Det blev en helt vegetarisk torsdag! Jag var hemma och städade hela dagen och rensade kylskåpet på lunchen. Jag blev inspirerad av en av mina favoriträtter från Lilla Spinneriet i Lindome och drog ihop något liknande. Började med att skala en rotselleri som jag skar…

Spenatsoppa

Torsdag igen och här kommer ett tips på en nyttig och god soppa. Spenatsoppa med pocherat ägg

Soppan kan antingen göras på färsk eller fryst spenat. denna gång valde jag färsk. Det går åt ganska mycket spenat eftersom den sjunker ihop…

Börja med att mäta upp en matsked ättika i ett glas (tipstack till bästa Matplatsen.se). Knäck i ägget och låt stå några minuter tills det bildas liksom en vit hinna runt om ägget

Koka sedan upp vatten och dra med en sked så att det bildas en virvel i vattnen. Häll i ägget. Låt sjuda ca 3-4 minuter och fånga upp det med en hålslev. Låt rinna av på hushållspapper.

Spenatsoppan gör jag genom att fräsa färsk gul lök i en kastrull. Tillsätt hackad färsk spenat. det går åt mer än man tror som sagt

Stek den ett tag och tillsätt sedan vatten och fond. Koka tills spenaten känns “lagom”; ca 2-3 minuter.

Lägg upp i tallrikar och toppa med det pocherade ägget och lite chili

Klassisk sommarmat

En av de allra första kokböckerna jag köpte för många år sedan innehöll ett recept på ängamat. Jag minns att jag var helt fascinerad av bilden på denna soppa och sög länge på tanken att laga detta. Ingen av mina kompisar var speciellt sugen på…