Tag: hallon

Guldkant

Har man tid att äta en lång frukost så gör man det, eller? Jag har ju haft förmånen att få väldigt lugna vardagsmorgnar på senaste tiden och njutit av att inte stressa iväg i trafiken. Har faktiskt ofta dukat upp en mysig frukost, tänt ljus…

Brekkie

Sunday Funday eller hur? I vanlig ordning startade vi dagen med en rejäl frukost/brunch här hemma. Det var extra härligt igår eftersom vi maxade fotbollsdagen på lördagen med egen-arrangerad fotbollscup. Det innebar förberedelser på fredagkvällen och sedan start kl 7 lördag morgon! Uppe med tuppen…

Mors dag

Alltid lika fint att få fira Mors Dag tycker jag… det är något visst med just den dagen. Alla mammor som sliter för att allt skall bli så bra som möjligt. Klart att det skall firas!

Vi bjöd hem mamma på middag och grillade kotlettrad med italiensk touch! Enkelt och väldigt gott tycker jag. Jag köpte en fin bit kött som jag putsade rejält. Sedan penslade jag köttet med olivolja och kryssade det med salt och peppar. Därefter grillades köttet för fin yta på kolgrillen och gick på indirekt värme tills innertemperaturen var 68 grader. Jag lät köttet vila 10 min innan jag skivade upp det.

Det som ger smaken är den goda marinaden man häller på efter… Blanda olivolja, sardellcreme, citronskal och citronjuice med salvia, rosmarin och flingsalt. Häll på köttet.

Missade att fota grillad kulpotatis som jag grillade i ugnen tillsammans med smör och dillfrön. Dokumenterade dock salladen som blev en helt vanlig grönsallad med gurka och tomater

Till dessert en minipavlova med hallon, blåbär och noblesse

Vi var självklart och röstade innan middagen, klassisk vallokal…;-)

 

 

Variation

Vill man variera sin frukost så tycker jag att overnight oat är väldigt bra! Smidigt att ha det klart direkt på morgonen! Jag blandar lika delar havregryn med cocosmjölk. Brukar röra ner kardemumma, kanel och ev raw kakao i. Låt den stå över natten och…