Tag: enkelt

Hembakt

Ni har sett dessa godingar förut, men bra tips och recept tål att upprepas! Jag bakar inte så ofta, så när jag gör det är jag väldigt noga med att det syns att det är hembakt;-) Hehe… eller så är jag bara otålig och bakar…

Rotselleri och torsk

Här kommer ett recept ni måste prova! Så gott! Börja med att skala och skär upp tjocka skivor av rotselleri som läggs i en ugnsfast form. Ringla olja över och krydda med salt och peppar. In i ugnen i 25 min eller tills den är…

Parmesanost

Kikar in snabbt med ett snabbt tips som alltid funkar att bjuda på om man får oväntat besök…

Knäck eller skär en parmesanost i bitar, ringla över hallonbalsamico (eller vilken man gillar)

Klart! Funkar till i princip allt i väntan på maten!

Pho

Vad värmer bättre än en het, smakrik soppa när vinden viner på hösten? Pho som är en vietnamesisk nudelsoppa är en av mina favoriter. Enkel att göra, billig och barnen älskar den. Tror att det finns lika många recept på soppan som det finns små…

Minestrone

Jag gillar att verkligen rensa i kylskåpet. Dels blir det så gott att blanda olika grönsaker, dels är en det en skön känsla att minska food waste och verkligen göra slut på allt. Minestrone är perfekt för det. Jag följer aldrig något recept utan tar…

Favoritsallad

Hej hej, puh vad varmt det är, men vem klagar!?

Tänkte tipsa om en av mina favoritsallader för lunch… Mycket av det jag normalt har hemma

Krabbsallad med chili

1 burk salladskrabba på burk

1 Avocado

1 dl fryst Mango

1/2 dl frysta Sojabönor

Rädisor

Valfria grönsaker som purjo, gurka, sallad, tomat eller vad man gillar

1 Lime

Blanda allt och pressa över lime. Krydda med chiliflakes (Hade ingen koriander hemma, annars brukar jag alltid ha på det också!)

Enkelt och snabbt

Som många vet gillar jag när det är enkelt och går fort. Mat är inget undantag. Viss mat kräver förstås sin tid i tillagning eller jäsning, men det räknar jag inte som långsamt. Med långsamt menar jag pilligt eller för svårt. Som bloggen även heter…

Grill

När det är sol och hela familjen är hemma en tisdag så måste man grilla! Det gjorde vi igår. Det blev kyckling, ett säkert kort Jag tycker alltid att tillbehören gör grillen och igår satsade vi på en varm sås, en sallad och en röra.…

Rabarberkompott

Älskar rabarber! Iår har våra blivit tillräckligt stora för att kunna skördas från och det gör jag såklart då;-)

En rabarberkompott till vaniljglass är en av alla saker jag gör i år

Rabarberkompott

500 g Rabarber

1 1/2 dl vatten

1/2 dl strösocker (jag använde honung)

1 msk vaniljsocker

1/2 msk potatismjöl

Skala och skär rabarbern i mindre bitar. Lägg dem i en kartell och blanda ner vatten, socker (honung) och vaniljpulver. Koka tills rabarbern är mjuk. Går ganska fort

Blanda potatismjölet med lite kallt vatten och rör ner i den varma rabarbern. Låt sjuda lite till och ta sedan bort kastrullen från värmen.

Häll upp på varma rengjorda burkar

Prostens Pizza

Igår hade vi konferens i Falkenberg och hade pizzabakning på agendan för kvällen! Har så länge velat åka just till Lisa Lemkes Prostens pizza och äta så för mig var detta en aktivitet i världsklass! Dessutom tillsammans med härligt sällskap Fantastiskt ställe, kan tänka mig…