EVERYONECANCOOK

Tag: enkelt

Minestrone

Jag gillar att verkligen rensa i kylskåpet. Dels blir det så gott att blanda olika grönsaker, dels är en det en skön känsla att minska food waste och verkligen göra slut på allt. Minestrone är perfekt för det. Jag följer aldrig något recept utan tar […]

Favoritsallad

Hej hej, puh vad varmt det är, men vem klagar!? Tänkte tipsa om en av mina favoritsallader för lunch… Mycket av det jag normalt har hemma Krabbsallad med chili 1 burk salladskrabba på burk 1 Avocado 1 dl fryst Mango 1/2 dl frysta Sojabönor Rädisor […]

Enkelt och snabbt

Som många vet gillar jag när det är enkelt och går fort. Mat är inget undantag. Viss mat kräver förstås sin tid i tillagning eller jäsning, men det räknar jag inte som långsamt. Med långsamt menar jag pilligt eller för svårt. Som bloggen även heter vet jag att faktiskt alla kan laga mat, man måste bara våga prova och välja det som är minst risk att misslyckas med!

Det enkla är oftast det bästa. Välj bra råvaror, som en bra parmesan! Denna såsen är perfekt till både kött, kyckling och fisk och en favorit här hemma i grilltider. Bara tre (!) ingredienser!

Parmesanröra

2-3 dl finriven parmesanost

2 dl fet creme fraiche (jag köper alltid ekologisk)

1-2 vitlöksklyftor

Riv parmesanosten i en skål

Rör ner finhackad vitlök och creme fraiche, toppa med nymald svartpeppar eller finhackad purjo (om man vill, inte nödvändigt alls)

Grill

När det är sol och hela familjen är hemma en tisdag så måste man grilla! Det gjorde vi igår. Det blev kyckling, ett säkert kort Jag tycker alltid att tillbehören gör grillen och igår satsade vi på en varm sås, en sallad och en röra. […]

Rabarberkompott

Älskar rabarber! Iår har våra blivit tillräckligt stora för att kunna skördas från och det gör jag såklart då;-) En rabarberkompott till vaniljglass är en av alla saker jag gör i år Rabarberkompott 500 g Rabarber 1 1/2 dl vatten 1/2 dl strösocker (jag använde […]

Prostens Pizza

Igår hade vi konferens i Falkenberg och hade pizzabakning på agendan för kvällen!

Har så länge velat åka just till Lisa Lemkes Prostens pizza och äta så för mig var detta en aktivitet i världsklass! Dessutom tillsammans med härligt sällskap

Fantastiskt ställe, kan tänka mig att det är ännu bättre på sommaren när man kan sitta ute!

Ja jag satt ju ute och åt… blev inkallad på en telefonkonferens precis när pizzorna var klara…:(

Men först tillbaka till starten!

Vi fick lära oss hur man gör den perfekta degen

Ugnen var i full gång!

Olika toppings förberedda…

Jag bakade tillsammans med min kollega Peter. Jag valde att göra en Bianco med krossad potatis, svamp, ramslökspesto, grön vitlök och nässlor. Sååå god!

Peter gjorde en vanlig på tomatsås som toppades med pepparchorizo, grönkål och lite annat

Att vi delade på dem såg ni ju redan! Gott!!!

En bra kväll helt enkelt!

Om man bara får äta en enda rätt resten av livet…

… vad äter man då? Frågan har varit uppe här på bloggen tidigare och mitt ständiga svar är Spagetti Bolognese! Älskar det! Äter det dock inte så ofta som jag skulle vilja! Vet inte varför Mina knep för att få till den smaken jag gillar? […]