Tag: avocado

Höstpromenad och en inte så snygg middag

Kombinationen möte och motion är underskattad! Igår kombinerade jag just detta under en lång och härlig promenad med en kompis/fd kollega i skogen. Vi avslutade med en favoritlunch; Salmon bowl Efter den stora portionen till lunch var planen kylskåpens till middag. Hade en himla massa…

Brekkie

Sunday Funday eller hur? I vanlig ordning startade vi dagen med en rejäl frukost/brunch här hemma. Det var extra härligt igår eftersom vi maxade fotbollsdagen på lördagen med egen-arrangerad fotbollscup. Det innebar förberedelser på fredagkvällen och sedan start kl 7 lördag morgon! Uppe med tuppen…

Röding

Här kommer ett föreställt inlägg från en riktig sommarkväll förra söndagen när vi åt röding. Jag älskar röding! Som ni sett tidigare gör jag ofta en tryffelsås till, så också denna gång

Rödingen stekte jag bara i smör och olja. Kryddade den med salt och peppar och lite persillade. Världens bästa krydda till nästan allt!

Tillbehör då? Jo ugnsrostade färska morötter och palsternacka som steks i ugnen långsamt på 175 grader i smör och vitlök

En rabarbersalsa som jag gjorde på små fina rabarberstjälkar som jag stekte lite försiktigt tillsammans med färsk gul lök. Låt svalna

Blanda sedan den kalla rabarber-lök-blandningen med nektarin och avocado. Pressa över citron och häll på lite olja. Klart!

Tryffelsåsen är gjord som vanligt; stek på lite lök (valfritt). Häll på lite vitt vin, lite fond och koka en kort stund. Häll i matlagningsgrädde och smaka av med kryddor och tryffelolja.

Magiskt gott

Så här fint och ljust ute var det kl 23 när vi tog ett kvällsdopp i poolen innan sängdags. Ljusa fina sommarkvällar

Favoritsallad

Hej hej, puh vad varmt det är, men vem klagar!? Tänkte tipsa om en av mina favoritsallader för lunch… Mycket av det jag normalt har hemma Krabbsallad med chili 1 burk salladskrabba på burk 1 Avocado 1 dl fryst Mango 1/2 dl frysta Sojabönor Rädisor…

Halloumi

Det var ju det här med att äta mer vegetariskt… Vi är helt på banan med att minska mängden kött per måltid… Äter mycket mer sallad och annat och mindre mängd kött. Men att helt ta bort det? Där är vi absolut inte ännu. Vi…

Båtmat

Först Barrys, sedan lunch på Arket! Det är sen gammalt… Bra rutin på fredagar också Igår ingick lunchdate med mamma. Ännu bättre!

Igår blev det en avocadomacka med chili!

Sedan bar det av med båten mot Marstrand! Har roat mig i veckan med att googla ”Båtmat” … mest för att se vad andra lagar i båten:)

Nu har ju vi en stor båt med bra kök, men jag minns också tider då jag spenderat en vecka i en daycruiser med två mindre barn och varit helt utan kök! Men haft 12-volts kylbox och en gasolplatta

Man kan ju äta bra mat ändå! Trots det får man oftast upp tips som Bullens pilsnerkorv osv när man letar inspiration för just båtmat!

Igår grillade vi kyckling på grillen. Till det gjorde jag en varm sallad på svartkål, färsk vitkål, avocado och rädisor. Jag blandade alltihop i en sås på schalottenlök, vitlök, kycklingfond och matlagningsgrädde. Smaksatte med tryffel.

Mörk bild, men jag lovar att det var riktigt gott! Och hade funkat på en gasolplatta också!

Så mysigt att äta under kapellet!

Kvällspromenaden var fantastisk på fina Marstrand

Memory lane… alla sommarfester och studentbal på Såsen…

Sa jag att jag alltid älskat Marstrand!?

Idag blev det självklart frukostfrallor från Bergs konditori

Nu vidare mot Smögen! Skepp ohoj!

 

Sommarsallad

Här kommer en riktig favoritsallad! Så somrig! Jag brukar bara ha på olivolja, krassen och valnötterna tillsammans med blåbär och jordgubbar smakar tillräckligt mycket ihop! Älskar crunchet av valnötter! Funkar att äta till grillat eller ensam. Är också riktigt gott ihop med parmaskinka! Det var…