Search Results: paprika

Potatiskroketter

Godmorgon! Det här måste ni testa! Hemmagjorda potatisbollar som man kan smaksätta som man önskar! Skala och koka potatis mjuk. Häll av vattnet och låt dem ånga av ordentligt. Mosa potatisen och krydda med paprikapulver, salt, persillade (gillar ju denna krydda mycket), och de kryddor…

Kyckling med grekiskt tema

Vad hände? Från detta Till detta… Mycket märkligt väder…! Jag fick många frågor på vår annan-dag-påskmiddag som var grillade kycklinglårfiléer med rostad potatis, grekisk sallad och tzatziki. Potatisen var överblivna kokta från helgen som jag helt enkelt bara stekte i stekpannan tills de fick färg.…

Är våren här nu?

Termometern i bilen visade på hela 17 grader när jag lämnade kontoret igår… betyder det att våren kanske börjar närma sig?

Jag sladdade förbi Carlbergsgatan för att kika på grävning av ny pool. Svårt att låta bli att stanna till där varje dag när man ändå passerar… varje dag händer det saker

Vi har beställt en pool som blir 10 x 3,5 meter med utsikt mot stan. Som det ser ut nu kommer vi att lägga sandfärgade plattor runt om på altanen. Vi kommer också att bygga en fast lounge-yta i anslutning till poolen där vi hoppas kunna spendera sköna sommarkvällar och lyssna på konserter på Ullevi. Bullerskydd diskuteras med trafikverket för att ta bort en del trafikbuller från motorvägen.

Jag fick total vårkänsla i hela kroppen och kunde knappt fokusera på middagsmat i affären. Plockade på mig sparris, rabarber, rädisor, påskliljor, jordgubbar istället… Fick också med mig två flaskor rosé till helgen från Systembolaget (många som hade vårkänslor tror jag… rosé hyllorna gapade tomma)

Vi skålade in ledigheten på altanen (men “altanhänget” blev kortvarigt eftersom det blivit kyligt på kvällen)

Minns påsken för fem år sedan när mamma och jag sov på sjukhuset hos pappa, hans sista dagar. En kväll åkte jag hem för att duscha och sova hemma. Kvällen var helt ljuvlig och varm. Jag tog en promenad med Morris som fortfarande levde då. Från alla altaner hördes skratt och musik. En så härlig kväll för alla, medan jag bara kände hur orättvis livet var. Pappa hade precis fyllt 70 år på sjukhuset. På påskdagen dog han. Minst 20 år för tidigt.

Igår blev jag vald till styrelseordförande i Kraftens Hus. Ett helt ideellt uppdrag som jag tar med stolthet och stor ödmjukhet. Rent statistiskt får 1/3 av oss alla cancer minst en gång i livet. För många går det bra, för andra inte. Hur prognosen än ser ut så behöver man stöd, samhörighet och medmänsklighet. Idag klarar vården knappt av att ge vård i tid. Stöd och annat är de långt ifrån att klara. Kraftens hus skall finnas till för cancerpatienter, men även för anhöriga. Vi ger möjlighet till fika, umgänge, information och annat viktigt. Framförallt får man tillfälle att träffa likasinnade som går igenom samma sak som du.

Idag kör jag igång överlämningen från tidigare styrelseordförande och kallar till första styrelsemötet. Blir otroligt värdefullt även för mig personligen som inte bara förlorat pappa, morfar och farmor i cancer, utan även drabbats själv av diagnosen.

Har alltid älskat kravlösheten och vårens start med just påsken. Av just den anledningen kommer jag fortsätta se positivt på påsken och alltid fylla den med rabarber, sill, potatis, godis och rosévin.

Igår grillade vi ryggbiff och rostade färskpotatis. Jag provade en ny kall sås till som blev väldigt god.

Blanda gräddfil, sweet chilisås, paprikapulver, svartpeppar och lite riven lagrad ost. Smaka av med salt

Så skönt att ha hela påskledigheten framför oss. Håller tummarna för fler “varma” dagar även om vi mest kommer att packa flyttkartonger inomhus.

Tuna Melt

Varför inte göra en smarrig Tuna Melt till brunch i helgen? Älskar den! Jag hade lyxen att få en riktigt fin tonfisk i olja från Peter. Känns som man är i Frankrike när man öppnar denna delikatess. Det går naturligtvis lika bra med annan tonfisk…

Våren är på väg….

Känner ni att ljuset sakta, men säkert är på väg tillbaka? Jag tycker främst man märker det på eftermiddagarna med lite mer ljus varje dag. Så härligt att gå i skogen längs havet med min lille prins då. Är lycklig att vi har en “skog”…

Om två veckor är det juldagen…

Så fort tiden alltid går i december…?! Bäst att maxa myset så mycket det går!

Min helg började såhär…

Och slutade såhär…

Mer mys kan det inte bli? Jo faktiskt! Vi hann med så mycket annat som verkligen maxade decembermyset denna helg! Vill ni veta vad?

Jo…

Efter en oljemassage på det här absolut bästa stället i Göteborg

så landade jag alldeles mjuk hemma med familjen för fredagsmys. Jag gjorde det oerhört lätt för mig genom att steka färdigstrimlade kycklingbitar med broccoli, morötter, lök, vitlök, paprika, ingefära, sesamolja, soja, salladslök och den här godingen från Santa Maria

Smakade av med lime och honung och serverade med ris

Julfilm på TV’, och tidigt i säng!

På lördagen lastade vi in Buster och väskor i bilen för färd mot Malmö. Julshopping på stan och vinlunch

Innan middag hos Tor och Jennifer i deras fina lägenhet. Lisa anslöt med tåget efter sin julmarknad i Särö.

En riktigt mysig lördagskväll!

Hittade det här mysiga lilla huset mitt i stan på morgonpromenaden igår. Vem bor här? Jag vill kika in…!

Kunde allt detta maxas? Japp! Genom att köpa en Disney-gran och klä den med mormors gamla dekorationer från USA och Göteborg. Mormor älskade julgranar lika mycket som jag gör.

Eftersom det var nobeldagen fixade jag middag lite extra. Hade ingen tydlig plan på vad jag skulle laga när jag handlade, men det löste sig ändå på kvällen.

Stekte kycklinglårfiléer och la dem åt sidan. Var sugen på halländsk långkål (som vi alltid har på jul) så jag stekte 225 gram grönskål i smör och olja och kryddade med salt, vitpeppar, citron, kycklingfond och honung. På med matlagningsgrädde och puttra ihop

Sedan la jag först grönkålen i botten på en form, på med kycklingen och sedan rörde jag ihop en röra på mascarpone, matlagningsgrädde och en rejäl hög med riven parmesanost. Toppade kycklingen med marscarponeröran och in i ugnen på 175 grader tills kycklingen var klar och allt hade fått fin färg.

Jag var även sugen på svamp, så jag stekte lite skogschampinjoner och toppade hela härligheten med.

Parallellt med kycklingen stekte jag klyftpotatis (valde hård potatis) på svag värme. Kryddade med mycket vitpeppar, salt, vitlökspulver och lökpulver. När potatisen fått fin yta så hällde jag på lite kycklingfond och vitt vin som de fick bräsera i tills de var mjuka. Mr T sa att de var de godaste potatis han någonsin hade ätit;-) Bra betyg för en prova-på-rätt från huvudet utan recept tycker jag!

Resultatet blev över förväntan faktiskt för hela middagen.

Ännu en julfilm på TV med Buster som är helt kär i sin tomteleksak som. han fått av Lisa. Han har lyckats bita av både armar och öron, men han tittar lika kärleksfullt på den varje dag ändå

Men idag M Å N D A G och helt annat typ av decembermys på agendan! Möte i stan och sedan mer julklappsshopping!

Snabblunch

Tight i schemat men ändå hungrig? Då brukar denna återkomma här hemma. Varm, mättande och väldigt god Ta ett paket snabbnudlar och koka dem enligt anvisning på paketet. Lägg ner valfria grönsaker som kokar med. Morötter, paprika, broccoli, vitkål etc passar jättebra. Samtidigt som nudlarna…

Min korvstroganoff!

Älskar korvstroganoff, men äter det så sällan… Varje gång jag lagar det frågar Mr T varför vi inte äter det oftare…? Ja, varför gör vi inte det? Såhär brukar jag göra min korvstroganoff som blir perfekt för fyra hungriga magar en vardagskväll efter träning 600…

Weekend

Dagarna går fort och kanske ännu fortare på helgen? Speciellt fort går det kanske om man sover borta en natt?

När Johanna hade sin 50-års fest i somras kunde vi tyvärr inte vara med pga Coldplay (som var bokat långt tidigare). Presenten som vi i bokklubben gav henne fick hon såklart ändå! Trots att hon egentligen inte fyller 50 förrän i Oktober.

I fredags var det dags att lösa in gåvan! Glamping på Bruket i Viared.

Vilken upplevelse! Som att landa rakt in på Savannen i Afrika!

Vi badade spa-bad och bastade i den fina bastun där man knappt såg fönstret utan upplevde att man satt utomhus nästan

På kvällen levererades pizza-kit för egen bakning

Innan det var dags för min medhavda dessert och smågodis i tältet

Sedan fick vi feeling och sjöng till musiken tills vi stupade i tältet och sov som små grisar.

På morgonen kom frukostleveransen med surdegsfrallor, yoghurt, juice, ägg, the och kaffe.

Och hur mysig var inte toalett och duschar?

Ett minne för livet som jag starkt kan rekommendera!

Hem och svida om till nya kläder av mer fest-karaktär… Det var dags att fira Fabian som fyllde 22 år inne i Örgryte! 12 snygga killar, champagne och pizza kan aldrig bli fel

Killarna skulle ut och vi åkte hem och sov gott!

Slow söndag frukost och Nyhetsmorgon i soffan. Var speciellt intresserad av Hilda såklart. Hennes resa har vi följt på nära håll och jag vet hur mycket hon har kämpat med sitt självförtroende och träning för att nå sina mål. Så roligt att Anders på Nyhetsmorgon gav utrymme i programmet för att dela den

På eftermiddagen hade mamma bjudit in till sen lunch tillsammans med Mr T’s föräldrar och morföräldrar. Vi fick urgod potatissallad och charkisar

Och stor tårta till dessert

Även om vi var proppmätta efter det kommer ingen i den här familjen undan söndagsmiddagen som är helig här hemma…

Igår hade jag preppat en söndagsstek i Croc Pot innan vi åkte till mamma.

Jag stekte köttet runt om och saltade och pepprade. Sedan åkte det ner i Croc Pot tillsammans med det här; morötter, selleri, paprika, lök, vitlök och plommon (för sötma). På med fond och vatten så det täcker och ställ in tiden och låg tillagning.

När vi kom hem var det bara att koka potatis, fixa pressgurka, koka morötter och fixa såsen.

Såsen gjorde jag på skyn från steken och grädde som jag redde av och smakade upp med gele.

Köttet hade tyvärr gått någon timma för länge och var svårt att skära i fina skivor… Men hellre för länge och mört än för kort och segt.

Alltid mysigt att tända ljus och sitta ner en stund den söndag som kidsen kommer hem på riktigt för en vecka hos oss.

Chapche

Ett litet fredagstips på smakrik wok från Korea? Här kommer det! En av Koreas vanligaste street-food rätter enligt min uppfattning, har dock aldrig varit där. Väldigt gott är det iallafall:-) Normalt skall det vara skivad omelett i denna rätt, men hade lite ont om tid…